プランナーズコンサルティング

飲食・小売・サービス業の店舗で独立開業を目指す方や既に数店舗経営されて新規出店をお考えの経営者の方に、 窓口として希望する立地の物件紹介、交渉などオープンまでトータルサポートし成功へ導きます。
自身の経営経験から机上の理論ではなく実際に借り入れをし現場経験もしているので成功、失敗事例からアドバイスします。

また飲食店の開業支援の一環として、らーめん店で独立開業や新規事業をお考えの方にはトータルプロデュースの開業サポートもしています。

名前 プランナーズコンサルティング
住所 東京都豊島区東池袋1-34-5 いちご東池袋ビル6階
電話 03-6667-5907
URL http://planners.pw/
事業内容 事業計画・商品開発(食品開発・飲食店メニュー開発・事業計画書作成)
市場分析・調査(商圏・立地調査・市場調査・リサーチ)
研修・コーチング(ビジネスセミナー講師・コーディネーター)
対応エリア 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、その他
地図

まずは自己紹介をお願い致します。

0284-1compressorプランナーズコンサルティングの新田義男です。出身は広島県で1969年生まれです。大学卒業後、当時九州にしかなかった、ファミリーレストランが全国展開の為に各地に小会社を設立していました。会社の設立に関われるということで、興味が湧きその会社に就職します。
私は中国、四国地区の担当でした。その会社が経営するファミリーレストランの店舗社員、アルバイトの採用から、人事異動、管理部、店舗物件の視察、店舗のオペレーショントレーニング、クレーム対応など、全ての業務を担当しました。私の上司は社長だったので、クレーム対応などは基本的に最後まで私が対応をしました。数多くの修羅場を経験しましたね(笑)。
出店については会社のバックボーンがあるので、勢い良く進めることができました。ただ、徐々に店舗の立ち上げの経験が増えていくにつれて自分でお店を持ちたいと思うようになります。その後、起業を意識し転職します。

複数の企業で店舗開発業務を担当しました。また、店舗専門不動産業で店舗開発のノウハウを学びます。ちょうど、インターネットカフェの店舗開発をしているときに、以前勤めていた会社の後輩から起業の誘いがありました。
その後輩は広島のラーメンチェーン店で働いており、「関東進出の店舗をやってみませんか」とのことです。
「良い機会だからやってみよう」と起業を志しますが、このラーメンチェーン店はロードサイドでの出店だったので、物件が見つかるまでに時間を要しました。ロードサイドの店舗で駐車場25台くらいの大きさはなかなかありません。

1年くらい探してようやく物件が出たので、いざ開業の準備に取り掛かりました。

 

開業の様子や資金調達について教えて下さい。

0363-compressor物件は埼玉の東松山です。まずは家賃交渉です。交渉の末、当初の家賃から12%程落とす事が出来ました。そしていよいよ資金調達ですが、このお店はFCだったので、加盟金を含め内外装で合計3,000万円ほどかかります。当時は国民金融公庫(現:日本政策金融公庫)で資金を借りるのは厳しくて自己資金が基本的に2分の1必要でした。最初、現金をかき集めて100万円。その後、親から約500万円借りました。これで手持ちが600万円になりましたが、全然3,000万円には届きません。

しかし、強気に公庫にちょっと多めの1,600万円で創業融資の申込みをしました。今は代表者保証だけで融資が可能な場合がありますし、ここ最近は代表者保証が無くても借入が出来るようですが、当時はやっぱり厳しく、保証能力が低いと指摘されたので、連帯保証人を弟に頼み込みお願いします。
最初の審査は、予想以上に時間が係りました。2ヶ月くらいです。結果は半分減額の800万円でした。ただ、同時進行で保証協会にも融資の相談をしていました。銀行の担当者のフットワークがよく、運転500万円、設備500万円で合計1,000万円の資金調達が出来ました。それでも、お金が足りません。色々と相談して厨房機器はリースを組み、内外装は割賦でなんとか店舗の資金を調達しました。

初めての出店は、リース・割賦・公庫・保証協会・・・・借金まみれでしたね(笑)。これで失敗したら自己破産の世界です。しかし、成功しかイメージしていませんでした。
こんなに苦労して資金の目処を付けたんですが、FC本部からは「この物件での売上は良くて400万円だろう」と言われます。しかし、絶対にもっと売れると私は強く思っていました。
結果、お店は大当たり。1,000万円の売上をすぐに叩き出します。家賃が安いので利益は予想以上に出ました。親にもすぐお金を返せました。現金で借りたものは半年で全て完済できました。ただ、お店の近くに家を借りていたのですが、そこに辿り着けない位、毎日長時間働きましたね。
これでは、駄目だと思いアルバイトでも出来るオペレーションの仕組みを作りオープンから半年後に休む事ができるようになりました。売上のピークは6ヶ月くらいで落ち着きましたが、それでも700万円くらい売上があったので経営的には楽でした。

それからは、あれだけ苦労した資金調達が驚くほど楽になります。創業融資は時間が係りましたが、2店舗目の融資は月曜日に申請して金曜日に実行される早さです(笑)。借りた金額は1,200万円。既存店の売上が良かったのが大きかったですね。やっぱり実績があると楽です。2店舗目はFCではなくオリジナル店舗に挑戦しました。45坪の駐車場30台の大型店です。
その後、3店舗目の出店。その他にリサイクル店や天然石の店など幅広く出店をしていきます。

 

なぜ、この事業を始めようと思ったのですか?

あるとき自分はどんどん出店をして、社長を務めるタイプではないと思ったんです。それよりも、今までの知識や経験を活かし飲食店や小売業の開業支援に特化したコンサルティングの方が向いていると感じたんです。
具体的には、新規出店を検討されている経営者の方に、希望される立地の物件探しから契約時の交渉、オープンまでのトータルサポートを行う成功へのお手伝いですね。ノウハウは沢山ありますし、成功・失敗の事例なども数多くあります。それらを活かすコンサルティング事業に興味が向いたのが大きかったです。

 

御社の特徴や強みを教えて下さい。

0351-compressor①飲食店に特化した物件の仲介が強みです。
大手から店舗開発の人が来たりして、情報交換や、撤退案件などを水面下で廻したりしています。常に新しい情報が入っていることが強みです。

②なかなか決まらない物件に対して借主さんを見つけてくる独自のノウハウがあります。

③ラーメン店の経営ノウハウを提供しています。
個人店や2~3店舗のラーメン屋さんって経営マネジメントが無いケースが多いので、その辺のお手伝いもしています。

④事業計画のお手伝いをしています。
自分が借入したときに作成した、事業計画書があるので、それをベースにアドバイスを行なっています。また、商圏調査書などを資料に付けて提出すると+の評価になります。

公庫などでも、所定の用紙1枚に書いてパッと出すよりも色々な資料を出した方が印象は良いですよね。そのようなお手伝いをしています。実際に借り入れた経験をもとに具体的な支援をしています。

 

資金調達を検討されているお客様へのメッセージをお願いします。

私は開業の際、資金がありませんでした。はっきり言って0円からのスタートです。親に頼み、弟に頼み、知人に頼み、公庫に頼み、保証協会に頼み、リース会社に頼みました。相談した相手もかなりの人数になります。ただ、一通り経験して確信したのは、本気でやろうと思えばお金はどうにかなるものです。
資金調達のテクニックや専門家からのアドバイスも確かに役に立ちますし、相談する事自体に損は無いと思いますが、それ以前に本気でその事業を立ち上げたいという思いがあるかないかです。お金は事業への本気の思いがあれば、どうにかなります!

 

起業を成功させる為のアドバイスがあれば、お願いします。

CIMG27311独立開業に関しては、成功のイメージしか持っていなかったですね。普通、一般的に「起業する」と言うと周りは大抵辞めとけと言います。当然、私も言われました。しかし、周りが何と言おうと気持が揺らぐことはありませんでした。

さらに出店費用に3,000万円とか絶対に集まらない無理だ!と周りに言われても成功のイメージだけです。結果的に資金も集まりましたからね。やっぱりイメージはとても重要だと思いますよ。
あとやっぱり運ですかね。努力をマックスにしながら運も味方につけることも大切だと思います。

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